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白いシャリシャリ*レモンケーキレシピ


今日はしゃりしゃりのついたレモンケーキ♪
しゃりしゃりがたまらんのよ、しゃりしゃりが。

レモンケーキ

レシピ


材料 

卵4個
バター 200グラム
グラニュー糖 200グラム
薄力粉 200グラム
ベーキングパウダー 8グラム
レモン1個
粉糖 100グラム
ポッカレモン 適量




作り方

1.バターは湯煎で溶かしておく。
レモンは洗って皮をすりおろし、レモンを搾ってレモン汁に。
卵は常温にしておく。
レモン汁

2.卵にグラニュー糖を入れてハンドミキサーで軽くあわ立てる。
そのボールを湯煎で人肌になるまで温める。
温まったらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
とろっとなったらレモン汁とレモン皮を合わせたものをいれ混ぜる。

レシピ

作り方


3.薄力粉、溶かしバターを何度かにわけ
順番に入れしっかり混ぜる。
180度50分焼く。

粉

バター

爪楊枝に何もついてこなかったら焼き上がり。

4.粉糖にポッカレモンを混ぜる。
レモンの量は徐々にいれてトロンと白さが残るくらい。

汁

皮

レモンケーキの上にたらしながら塗る。

しゃりしゃり

しゃりしゃり

レモンケーキ


ポイント
湯煎後の卵と砂糖の泡立てをしっかりとが重要!
しつこいかなあ。と思うくらいしっかり泡立てる。
泡立ったら高速→中速→低速
とキメを整えていく。

*****ちなみに今回ベーキングパウダー8グラムでかなりふわっとした感じ。
私はもう少し生地が重くてもいいなあ。と思うので5グラムくらいでも。
でも旦那はこのくらいのほうが好き。と言っていた。

ってことでベーキングパウダーは5~8グラムでお好みで。
ふんわりでも、ちょっとしっかりでも。*****




しゃりしゃりによって完成
と思います。

ってくらい、この白いしゃりしゃりが
見た目にも味にもアクセントになって大好き~!!


このレモンケーキ、子供も好きだけど
おじいちゃん、おばあちゃんも大好き~ってことで
小さくカットしてからラッピングしたけど・・・

ラッピング

う~ん。本日のラッピングは微妙ですなあ(汗)。
55点。
ついでに生クリームもラッピング。

レモンケーキ

下には保冷剤をピンクのペーパーナプキンに包んでます。
ちょっと、生クリームがゆるかったみたい・・・・。
でもこの生クリームのラッピングはちょっと気に入ったかも。




敬老の日

息子と一緒に作っておじいちゃんおばあちゃん(うち父母&旦那父母)たちに。
それと私のおじいちゃんおばあちゃんに。

ちなみにうちの実家は、おじいちゃんおばあちゃんも
一緒に暮らしててん。
今はかなりお歳で、ちょっと体は悪くしてるけど元気で
実家に行くたびにひ孫である子供と遊んでくれる。
カルタとか・・・ちゃんばらとか・・・・

一緒に住んでたからよくしゃべるばあちゃんが
思春期の頃ちょっとうるさく感じたけど
大切で愛情を山盛りくれた、じいちゃんばあちゃん。

おじいちゃん、おばあちゃんっていいよなあ~。
大好きやわ。



しかし、これまたよー喋るばーちゃんで
ほんとほんとずっと喋ってる。
しかも話しがまわりまわって、最初の話はいったいどこへ?
1しゃべるのに10はしゃべる。
しゃべくりばーちゃん。

そしてじいちゃんは、虫をまさかの握りつぶし殺した
伝説を持つ勇者。
虫って、あれだよ・・・・
だれもが世界一嫌いなあの・・・・嫌われ者のあの虫・・・
きゃーーーーーー!!(悲鳴)

ごめんなさいね。皆様。こんな話し。
でも本当にたくましいというかなんというか、
現代の男とは違った渋さが素敵やねんで。

私と弟は昔っから口をそろえて
「じーちゃんはすごい」「じーちゃんは、ほんますごい。」
と声をそろえ言ってきたくらい。かっこいいねん!

長生きしてね。
大好きなじーちゃん、ばーちゃん。




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2011-09-19 : 焼き菓子レシピ : コメント : 16 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

こんにちは

sukemarumon様 いいお嫁さんです!

可愛い孫と、こころのこもった 手土産。
それだけで 幸せいっぱいになります。

若いころは解らなかった人への気持ちが、子を持つ大人になった時 目の前の雲が晴れたように解りますね。

親孝行したいときには親はなし 石に布団はかけられぬ
にならないよう 私も 少し 親孝行します。
2011-09-19 10:47 : ベルママ URL : 編集
すごい!!!しゃりしゃりって家で作れるもんやったんだ!!!!感動~~~。いつか私も・・・と思うばかりで腰上がらずw

保冷剤もラッピングするとこんなに可愛く♪お弁当にも応用できるアイディアがいっぱい!!いつもありがとうございます^^♪


おじーちゃん強し!現代男性にはなかなか真似できないですね!
2011-09-19 10:50 : コグマ URL : 編集
親孝行
ベルママさん

そうですねえ、大人になってはじめて
わかるありがたみはたくさん・・・・

中学生のときくらいが1番、難しい年頃ですよねえ。

親孝行。ほんとですね。
親にはずっといてほしい。と願ってしまいますが。
親孝行なんて全然できてないんで
やらんとな~。
2011-09-19 11:46 : sukemarumon URL : 編集
旦那様は?
コグマさん

コグマさんとこのワイルドな旦那様でも無理ですか?
コグマさんのとこなら・・・と思ったんですが。
って、どんなイメージやねん!(笑)

お弁当に使える何かがあったら嬉しいですが・・・!
2011-09-19 11:48 : sukemarumon URL : 編集
レモンケーキー美味しそう。シャリシャリで完成ってわかります。(*≧m≦*)
ケーキのスポンジとそのシャリシャリのくっついているあたりがまた美味しいんですよね。
その美味しいケーキをお土産に両父母家に行くっていい孝行嫁(娘)ですね~。
2011-09-19 15:41 : ゆみtan URL : 編集
sukemarumonさん、本当にいいお嫁さんであり、
娘であり、孫ですね~^^
敬老の日にこんなおいしそうな手作りケーキを!
本当に喜ばれたことと思いますよ~。

レモンケーキ・・レシピφ(..)メモメモ

おばあちゃん、ふふふ、年をとると
最初の話しっていづこへ?ってありますね(笑)
いやいやそれよりも、あの虫を握りつぶした
おじいちゃん素晴らしすぎます!!
我が家でもしアレがでてきたら、夫は私が退治するまで、
部屋には入らないと言ってますw
(^_-)-☆

2011-09-19 16:51 : ココリン URL : 編集
レモンケーキ、美味しそう~!!
お店でこれ売ってたら、絶対買っちゃいます♪
シャリシャリ…たまらないっス!!

敬老の日でしたね♪
うちでは何もナシだったので、みならわなきゃ~!!
おじいちゃんの伝説…笑っちゃいました☆
2011-09-19 18:45 : のん♪のん♪ URL : 編集
しゃりしゃり!
ゆみtanさん

そうなんです!!
くっついてるあたりがおいしい!

んですけど・・・長男がしゃりしゃりの部分好きで
半分こな~と一緒に食べてると
しゃりしゃりのとこだけ、がばっといかれて
がーんみたいなことになりました(汗)
2011-09-19 21:38 : sukemarumon URL : 編集
退治役
ココリンさん

最初の話いづこへ?ってありますよね。
でもまわりにまわーーーって、戻ったり。
一度つかまるとめっちゃ長いです!

おじいちゃん、すごいでしょ?
ココリンさんとこはココリンさんが退治役!?
部屋にはいらんとは・・・なかなかですね。
最近の男子はそんなんなんですかねえ・・・・

2011-09-19 21:40 : sukemarumon URL : 編集
武勇伝
のん♪のん♪さん

シャリシャリ、ほんとおいしいです!!

おじいちゃんの伝説。
まさに武勇伝!
なんか何かと昔の男性はたくましいですよね~
草食系とかと全然ちゃいますもんね!
2011-09-19 21:41 : sukemarumon URL : 編集
こんばんは~。私もレモンケーキ好き!!
でも、実はシャリシャリは苦手なのだ・・・(笑)
私も作りたくなっちゃった。そのうち。。。

昔の人って色々とすごいな、って尊敬します。
私が古物の免許を取ったのも そういう色んな気持から。
おじいちゃん、おばあちゃんが大好き、って思えるって
すごく素敵だね。
2011-09-19 21:46 : **マルシェ**  URL : 編集
なるほど。
マルシェさん

レモンケーキおいしいですよね~
って、シャリシャリは苦手ですか・・・(汗)
ではシャリシャリなしで!!

昔の人達は本当にすごいですよねえ。
おじいちゃん、おばあちゃんたちやっぱりすごい!!
それで古物の免許を。
マルシェさんを尊敬です。
昔の話とか聞かせてくれて、本当全然違う日本だったんだなあ
と思います。
食べるものが無かった話とか、戦争の時の話しとか。
2011-09-19 23:39 : sukemarumon URL : 編集
おはようございます♪
レモンケーキ、シャリシャリがタラ~ンとしているところが、すごくいい!!
とっても美味しそう~~♪♪

おじいちゃん、頼もしいね~!!
そしてかっこいい!!
昔の人は、一本筋が通ってるって感じだよね。
男は黙ってバシンッと一撃(笑)
2011-09-20 07:18 : プクリンママ URL : 編集
頼もしい!
プクリンママさん

頼もしいでしょーーー!!?
今、なかなかこういう人いないですよねえ。
って、女子が強くなりすぎた結果でしょうか。
女がか弱くないからかも(汗)
無言で握りつぶす。かっこよすぎなんです・・・

しゃりしゃりたらーんおいしいんですよ~!
2011-09-20 11:30 : sukemarumon URL : 編集
おいしそうっ
シャリシャリ私も大好きです。
レモンと砂糖で すっぱいのに甘くって(よだれ)
あー。食べたい。
レモンケーキのシャリシャリも パンにかかった白いトロっと
お砂糖さんも バームクーヘンの周りのサクっとお砂糖さんも
カステラの茶色いとこのガリッとお砂糖さんも
なんでこんなにおいしいんでしょうね。
質問;シャリシャリがかかっているお菓子のラッピングって
どうなってるんですか?お砂糖にふれないようにふんわりラッピングですか?
2011-09-21 10:43 : ちょこちょこしょこら URL : 編集
バームクーヘン!
ちょこちょこしょこらさん

しゃりしゃり、よだれもんですよね!!
私ももう全部ないからまた食べたい・・・

わかります!パンの上のも。
バームクーヘンはまわりについてないと許せない!(笑)

これはしゃりしゃり結構固くつくるんで
気にせずOP袋やラップ、パン袋に入れちゃいます。
じゃっかん袋がしとっとするくらいにはくっつくけど
そんなにとれたり溶けたりは真夏以外は大丈夫です。
いつもプレゼントでもがっつり袋にほうりこんでます(笑)

でも、本当に気合を入れてだったら、
きっとマチツキの袋に入れて、しゃりしゃりあたらない
スペースをあけてリボン上に結ぶか
ワックスペーパーを上に軽くのせるかするかもしれないです。
2011-09-21 13:47 : sukemarumon URL : 編集
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